Sabor suave y delicado. Rica en calcio, fósforo, yodo y otros minerales y en vitaminas A, B1 y B2.
Su dulce sabor se debe a su alto contenido en azúcar sin calorías, rica en manitol. Su equilibrio mineral combate la hipertensión y para tratar los trastornos endocrinos femeninos. Es especialmente rica en calcio y en yodo.
Arame es una verdura marina popular en la cocina japonesa. Su sabor semidulce y sabroso lo convierte en una excelente manera de introducir nutritivos vegetales marinos en su dieta.
Se puede saltear o simplemente hervir después de reconstituirlo para usarlo en una amplia variedad de platos que incluyen sopas, guisos y ensaladas o salteados, curry y guisos.
